Естественный цвет бамбуковой древесины — золотисто-соломенный. В местах узлов стебля видны более темные поперечные полосы. Структура древесины — однородная, плотная.

Поперечный срез ствола бывает круглым, овальным, многогранным и почти квадратным. У некоторых видов полая часть имеет маленький диаметр, что придает еще бо́льшую прочность стволу.

Такие характеристики, как плотность и твердость у разных видов бамбука разные. Плотность поверхностного слоя доходит до 700 кг/м3, твердость — до 4.0 ед., а паркета может быть и больше, и меньше, в зависимости от технологии прессования доски.
Предел прочности на разрыв — 0.3–0.4 ГПа (300–400 МПа).

Внешний слой стебля толщиной 0.5-1.5 мм — наиболее твердый и плотный. Снаружи он гладкий и имеет желтый цвет. Оставить на нем след ногтем, и даже железным гвоздем, довольно сложно. В прессованных досках высокого качества этот слой стебля идет на верхний слой доски.